PART 1：關於就讀明新科技大學企業管理系的經驗分享
父親罹癌，還是高中生的她，和哥哥走上創業之路
「那時候爸爸診斷出有五個癌症，家裡的醫療支出太過龐大，我們沒有錢繳學費，才和哥哥一起開始創業。」剛從明新科技大學企業管理系畢業的詹安琪，高中時為了賺取學費，她與左手臂先天性萎縮的哥哥一同創業，販售百分百天然素材、無化學添加的檸檬茶。由於父親生前每天必須施打胰島素，母親也因飲食不正常而罹患胃潰瘍，安琪與哥哥特地選用酸度較不刺激的無籽檸檬，研發出糖尿病、高血壓、胃潰瘍患者都能飲用的健康茶飲。
「我從高中開始，就是白天上課，放學趕回家切檸檬、曬檸檬、烘烤檸檬，晚上再衝去補習班補習，準備考學測。」課業、工作兩頭燒，原本打算就讀普通大學的安琪，因為學測失利，繁星又填不上新竹的大學，便以體育獨招的升學管道，進入明新科技大學企管系就讀。
大學期間，安琪將企管系所學應用於自家事業，並活用於網路行銷公司的實習經驗，開始在蝦皮直播帶貨；而她與哥哥的檸檬茶也逐漸受到矚目，獲選為「台灣百大伴手禮」，受邀至越南、澳洲等國家參展。安琪也將獲得的鴻海獎學金作為創業基金，正式成立「鴻檸國際行銷有限公司」，打造屬於她的全新品牌「女王饗樂」，拓展更多嚴選臺灣在地食材的產品。她說：「做自己想做的事，我就是自己人生的女王！」
認識明新科技大學
「明新科技大學鄰近新竹科學園區，有非常多的校園徵才機會、上百家廠商進駐招聘，台積電也都會進來喔！」安琪說，明新科大與產業合作相當密切，學校設置「產業學院計畫」，與企業合作開設 AI 智慧照顧服務、零售領域的產業學程，學生在完成實習後有機會直接錄用；新竹縣政府更與明新科大合作成立「新竹青創基地」，邀請不同產業人士組成「創業輔導顧問團」，提供創業相關的法律、財務會計、人力資源管理的諮詢與輔導。
「讀明新科大，你不用被你的科系限制住！」安琪表示，明新科技大學規劃許多跨域課程，以企管系隸屬的管理學院為例，開設了智慧製造、智慧零售、智慧服務、智慧轉型、日文、德文等課程。若有獎助學金的需求，可至生活輔導組詢問各界捐贈獎學金、技能競賽獎學金、運動菁英入學獎學金、生活助學金、弱勢助學金等資訊。（更多明新科大的食衣住行指南，請點選「學校」章節鈕觀看）
明新科大企管系，就是我最想讀的科系
「我認為商科比較好賺，希望可以早點賺到錢，也想挑戰企業管理。」獨招時便將明新企管系設定為第一志願，安琪並不擔心大眾對於企管系「樣樣學，樣樣不精」的刻板印象，她說「如果今天要當一個企業家、老闆，就必須看得懂所有的東西，而不能只專精某個領域。」
在企業管理的理論知識之外，明新企管系同樣重視學生的實務能力，規劃了實習學分、專題學分、證照輔導，系上設置丙級門市服務證照考場，輔導學生操作 POS 機、門市清潔，亦有智慧零售實驗室，學生在校內就能熟悉互動貨架系統、AI 智能零售機、行動支付結算系統等最新設備。實習單位則包含無印良品、路易莎咖啡、家樂福、大潤發、全國電子、緯創資通、力成科技、京元電子等知名企業，學生也可以自行向系上提出申請。
明新企管系學什麼？對應到哪些職業？
「我們企管系有四大核心領域，分別為經營管理、服務管理、智慧營運、數位商務。」安琪表示，「經營管理領域」為全系必修，開設應用會計學、生產與作業管理、行銷管理、人力資源管理、策略管理、財務管理等課程；服務管理、智慧營運、數位商務為選修的三個模組，學生可依照個人興趣選修。
「服務管理」模組開設電子商務、門市服務實務、消費者行為、零售管理、顧客關係等課程，未來可擔任企劃專員、行銷專員、業務專員、零售服務專員、客服專員等職務；「智慧營運」模組的課程有財富管理、績效管理、財務報表分析、投資實務、租稅實務⋯⋯，對應的出路為財會助理、專案助理、保險助理、行政助理、業務助理等等；而「數位商務」模組的課程包含 Excel 職場應用、電子商務、大數據分析、電商與 DM 文案實務、影音行銷企劃⋯⋯，可從事網路電商行銷企劃、網路社群營運專員、電子商務客服專員等工作。
這堂必上
大一必修的「統計學」被安琪視為「把生活中的文字數據化」的一堂課，學習以 Excel 快速運算，將數據整理得有條有理，上課方式以案例實作為主，考試採一人一機的方式進行。安琪便將這堂課的所學，運用在自家的檸檬茶事業，她以 Excel 記錄出庫、入庫的數量，計算庫存量，只要觀察庫存表的數字，就能安排補貨、生產的時程。
大二必修的「會計學」學習編列財務報表，並透過分析資產負債表、損益表、業主或股東損益變動表、現金流量表，得知公司的營運狀況；安琪建議學弟妹們，由於「會計學」是後續修習財富管理、財務分析等課程的基礎，務必要好好上課。另外，安琪也很推薦選修由業師授課的「電子商務」，這門課會教你如何以一台 3C 產品賣出商品，商品拍攝、修圖、文案撰寫、電商平台上架流程都是上課的內容，接軌網路行銷的熱門趨勢。
必修的實習學分，開啟了我經營蝦皮的旅程
「上了『電子商務』這門課後，我對於電商非常有興趣，因此想出去闖闖看，累積自己的軟實力。」抱著對於電商、網路行銷的滿腔熱忱，安琪透過企管系於大三、大四開設的實習學分，申請至盛發生物科技有限公司實習。實習面試之前，安琪先到了盛發生技的實體店面觀察環境、商品項目、顧客類型、DM 內容，做足功課後，順利在 30 名申請者當中脫穎而出。
實習期間，她輪調了店面銷售、總公司包貨、工廠作業員、電商經營等不同職務，深刻體認到學校與職場之間的落差，也在老闆同步經營的達達網路行銷公司負責經營蝦皮賣場，學習更全面的公司經營技能。老闆也大方出借攝影棚、攝影器材給安琪使用於她的檸檬茶事業，成為安琪經營蝦皮賣場的契機。（想了解學姊在系學會的生活，請點選「課堂之外」章節鈕觀看）
「創業」兩個字，背後是不為人知的辛苦
「當年凍檸茶很夯，造成檸檬滯銷，我們就選定了成本相對便宜的檸檬茶作為產品。」談起創業初期，安琪說一切就是由手切檸檬開始，從未下廚的她，開始了鎮日手切檸檬的日子，而檸檬切片後，須日曬至少四天，過程中每三到四小時要翻面一次，曬好了再送入製茶機烘乾一天，烘烤的過程中也需要不斷確認品質，一旦焦了就得整批報廢。
對於品質的堅持，加上報章雜誌的報導，讓安琪與哥哥的檸檬茶逐漸打開知名度，進駐機場、國道休息站的櫃位銷售，多次入選新竹縣的「新竹良品」及「台灣百大伴手禮」，並代表新竹縣的特色廠商，前往越南、澳洲參展。
「還是會有人說『妳幹嘛要創業？』『妳讀企管系，可以去外面找穩定收入的工作，為什麼一直跟哥哥做檸檬茶呢？』安琪笑著說，外人對於「創業」通常只看到賠錢的風險、不穩定的收入，而她也只能帶著尷尬的微笑繼續努力下去。
2022 年，安琪打造了屬於自己的品牌「女王饗樂」，鎖定女性受眾，開發嚴選臺灣在地食材、無化學添加的食品，而她在蝦皮的賣場也入選了「蝦皮優選+」的店家，直播更是經營得有聲有色，創業路可以說是越走越踏實。
選擇自己想要的，當自己人生中的女王
「每個時期的低潮，都是上天要磨練我，代表我有能力挺過去；正因為上天相信你挺得過去，你才會遇到這個困難。」以高中生之姿，便投入創業，安琪一路走來，都是課業、工作、社團三頭燒；走過父親過世、經濟困頓，她與哥哥相互扶持，將每一杯看似簡單的檸檬茶，注入對於顧客健康的重視。工作之餘，安琪還會到創世基金會照顧植物人，參與關懷獨居老人的送暖活動，散播更多正能量，她說「抱著好奇心、多多探索就對了！你可以認識更多不一樣的人，就直接去闖一闖吧！」
「別人不看好又怎麼樣呢？就算別人覺得你做不到，你要自己真的實踐之後，才會知道這條路順不順？是不是你要的？」不畏懼他人的不看好，安琪憑著堅毅的心志、不輕易放棄的信念，堅定地走在創業路上，期許未來有一天，能將自己的產品銷售到全世界。