中興大學 園藝學系 鄭又瑄

冒險家個性 帶我走向非主流

成長於森林小學，願望是前往第三世界做農業輔導的鄭又瑄，從小跟隨家裡接觸自然生態，經常與母親四處賞鳥、爬山，也曾共同前往婆羅洲雨林旅行，住在只有地理課本上看過的高腳屋、出門還得乘坐竹筏；高中時更因為要做生物專題，主動寫信給成大教授而有機會跟著實驗生一起做研究，也曾休學一年到愛爾蘭當交換學生。這份勇於探索的好奇精神，加上本身對於果樹、植栽研究的濃厚興趣，帶領她走進了中興大學園藝學系。

「以農立校」資源多—中興大學介紹

校地廣闊、占地面積達 53 公頃的中興大學，位於臺中市，距離火車站僅 10-15 分鐘車程，校門設有公車站牌，學生可享 10 公里內免費優惠，如以 U-Bike 通勤，政府也有補助前三十分鐘免車費。校內有文學院、農資院、理學院、工學院等 12 個學院，其中，農業暨自然資源學院，就涵蓋園藝系及其他 14 種不同科系，並於霧峰區設有專屬的園藝試驗場，此外，以農立校的興大，更規劃辦理諸多農業相關單位，如∶農產品驗證中心、有機農業推動中心、有機農夫市集......，跨院系資源豐富、開放學生實習運用。

在國際交流及獎學金方面，興大國際事務處合作的交換校區，橫跨歐亞美洲，共計超過一百所學校供申請交換，其中包含以農業聞名的 UC Davis。又瑄表示，除了交換機會，還可參考許多企業、政府與學校單位合作之計畫，如當初報名國和會大專青年海外實習志工，就幫助她順利申請到一筆獎學金。（更多資訊請上中興大學網站查詢）

不是綠手指也可以唸？中興園藝系只要喜歡這件事

「有人會問，園藝系是不是都在種花、種田？我連植物都養不活怎麼辦？」其實種田並不在園藝系的範疇，像水稻、大小麥等糧食作物，是隸屬於農藝系的領域。園藝系也不只種花，還種果樹、蔬菜等經濟作物，此外尚需研究栽培技術、植物生理、採後處理、繁殖方法、景觀設計及園藝療育等應用科學。其中像栽培技術可透過果樹矮化，增加果樹採收的方便性；植物生理則會學到果實的糖度累積與轉換方式；採後處理著重於作物採後的品質維護；繁殖方法則研究更省時、高效率的繁殖技術；景觀設計、園藝療育，則需構思與人類、生態相符之環境設計。又瑄認為，這些課程會由淺入深，伴隨妥善的實習規劃，因此就讀園藝系需要的不是綠手指，而是一顆喜歡植物、不排斥大自然的心。

此外，中興園藝系除額外提供績優獎學金、農友社福獎學金、七星農業發展獎學金，也時常舉辦特色活動及課程，例如：開放學生利用寒暑假時間，前往日本、泰國等系所合作之農業大學，進行國外農業訓練；「學長姐有約」活動期間，也會邀請園藝系學長姐，回校分享農業技師、創設花藝工作室等職場經驗。

中興園藝系四年學什麼？

大一必修的普通植物學、園藝學原理是一切的根基，透過認識植物結構、荷爾蒙，以及光、溫度、水分對植物之影響，可了解不同的育種方法與目標。大二開始，則囊括系所許多重要科目，如果樹學、花卉學、蔬菜學、園藝作物育種學等必修課程，前三堂課主要透過植物的生理分類、栽培方式，了解如何提升產量品質，對抗環境災害等逆境，三堂課皆有搭配三學分的實習訓練。又瑄還特別介紹到園藝作物育種學，「記得高中學過高、矮筋豌豆的雜交，目的是觀察基因重組後的豌豆，會培育出什麼特性的子代，」而進入園藝系她才發現，透過分子標誌輔助育種，「可以不用等到豌豆長大，就知道它是高筋或矮筋了，非常節省時間和人力。」

大三開始，可選擇自己想深入研究的領域，除必修生物化學，還包含園藝研究法、植物保育學、葡萄學等選修，其中，葡萄學會到葡萄中心實習，觀察其植株型態，並透過人工處理，精進相關的栽培、採收技術；研究方面，則可依據興趣，選擇前往蔬菜、果樹、花卉、造園等實驗室深入學習。到了大四，便朝向專精的領域整合發展，因此有植物營養學、果樹生理學、百合栽培學等分類課程，在專題討論部分，又瑄也以商業化栽培形式為題，深入研究不同植栽方式背後的科學理論。（想進一步了解課程內容，請點選「科系」章節鈕觀看）

這堂必上

「園產品處理學可以學習到如何提升農業的價值，我覺得非常有意義。」從作物採後的預冷、儲藏技術上，延長果實保存期限、減少產品損耗的技術，就可以外銷到國外；蔬菜學實習則需要實際栽培蔬菜並記錄其生長樣態，實際走入田間；最後走入農夫市集的微型通識課，可與農友討論真實栽種困境、共同販售農場作物，讓她更了解有機栽培的難處。又瑄分享，三堂課能以不同環境視角，實際參與經濟作物的生產與售後管理，有效幫助她因應栽植情況，做出更精確的農業輔導。

辜嚴倬雲保種中心、農產品驗證中心實習

又瑄的校外活動經驗豐富，除參加登山社、前往梨山果園協助農務，更利用寒暑期，申請辜嚴倬雲保種中心實習，參與照顧全球熱帶及亞熱帶植物，在那也看到很多瀕臨絕種的活體收藏，像是天南星科、海棠科、食蟲植物等。因為平常不對外開放，只有學生可以利用寒暑假實習，能有這樣的機會更要好好把握。

此外，她還積極報名農業部的產銷履歷農產品驗證中心之大專生實習計畫，投入到產銷履歷、有機農的文書稽核工作，從中確認農民種植規範，並引導其進行栽植改善。從實習中觀察到農業生產的實務面，也因為稽核要核對非常多資料，並需要跟農民確認栽培方式，讓她學會工作的細心態度與溝通應對方式，更要為自己的工作負責。

烏干達實習 離夢想工作更進一步

實務經驗的累積，奠基了又瑄跨出海外的勇氣，「到第三世界國家做農業輔導工作，對我來說是非常夢幻的事情。」她申請國合會的實習計畫、動身前往烏干達，與當地農民溝通協作、規劃栽培時程，雖起初雙方在育苗觀念有落差，且病害也十分嚴重，但又瑄仍積極分析作物生長環境，有效緩解了栽種問題，最後也進一步提升作物的產量品質。

「農業可以帶來的改變其實很大，當地到處是土地大，但缺乏技術而賺不到錢的農民。」又瑄也因此開始思考除了栽培以外的事，不要因為自己是學生而懷疑自己的能力，回台後她繼續充實自己，去有機農場實習更多實務經驗。

一份穩定工作 不是人生唯一道路

「你可能會問，園藝系未來可以做什麼？」又瑄表示，不管是進入科博館、亞洲蔬菜中心等研究單位，還是考公職到農改場、農試所工作，或是科技農場，甚至做植栽設計，園藝系的出路也可以很多元，但其實大學就是不停的嘗試，所有職涯因素，都不該大過於個人對興趣的追求。正因如此，她欣然接受自己夢想的海外農業輔導，即使不以工作形式達成，仍期許能無懼改變，接受人生拋來的無數條道路。