PART 1：關於就讀中華大學餐旅管理學系的經驗分享
在中華大學餐旅管理學系找到熱情
起初雖然是出於父母的期盼而選擇中華大學餐旅管理學系，宋美齡不曾停下探索自身興趣的腳步，除了認真於系上課程的學習，她更積極考取餐旅服務丙級等證照，利用海外參訪機會來充實自己，也抓緊校內旅館實習、到廣告公關公司兼職的機會，漸漸地，她發現自己對餐旅的熱情，更確立未來人生的藍圖。
中華大學餐旅管理學系簡介
顧名思義，中華大學餐旅管理學系未來發展可分為餐飲、旅館兩大方向，系上專業課程也是以此分類設計，讓學生能在四年的學習過程中慢慢摸索興趣。餐飲課程中，西餐實務、點心製作、酒吧與飲料管理、飲料調製屬於實作課程；旅館的部分，美齡提到較特別的是「旅館房務管理」，課程會配合實習旅館，讓學生實際體驗房務人員的工作，還有機會到民宿、樂園參訪。系上基礎課程則有統計學、會計學、經濟學，美齡更提醒學弟妹，中華大學餐旅管理學系並不只有實作課，也非常重視理論課程。
考取證照之優勢
美齡提到在現今餐旅業甚至於整個社會，很常用證照來衡量、評價一個人的能力，特別是處於注重專業技能的工作場域中，若沒有出眾的經歷，更需要透過證照來證明自己。因此，中華大學餐旅管理學系除了提供學生充分的學習資源，還會針對重點證照，開班授課，而美齡也充分利用這些機會涵養自己的專業，目前已取得 TQCPowerpoint、餐旅服務丙級、飲料調製丙級、西餐烹調丙級證照。
視野大開的海外參訪
透過系上的海外交流，美齡在大一時便參加了餐飲界的一大盛事－新加坡FHE展（Food&HospitalityEvent），從中觀察到最新穎的餐飲設備。她也參訪了新加坡著名的飯店之一聖淘沙名勝世界－硬石酒店，利用這個機會更深入了解房型的差異與室內佈置。除了海外參訪與實習機會，學校更提供學海築夢獎學金，以補助交通與伙食費，減輕學生經濟負擔。
培植個人魅力
除了課內學習外，美齡也於中華大學餐旅管理學系學會中擔任活動長一職，在一次又一次主持的經歷中，逐漸練就她清晰的口條與談吐，塑造獨樹一幟的舞台魅力。她深知在餐旅業中，如何與顧客應對進退是首當其衝的挑戰，所以她選擇到廣告公關公司兼職，從中培養餐旅業最需要的溝通力，期許自己未來進入職場後，能提供顧客最優質的服務，確實將「以客為尊」的信念傳達到他們心中。
在嘗試中找到轉機
"Never to be afraid of making mistakes. Always questioning the possibilities."是美齡在Emba意舍附屬的Achoi餐廳實習後最深的感觸。原本以為這幾個月的經歷中,她只能學會如端盤子等比較制式化的技能，但卻從中學會品酒，也提升對食物與菜單更換的敏感度，建立未來就業的軟實力。在總總嘗試後，美齡重新定位自己的人生方向，決定以一名咖啡師當作未來志業，日後，她也會以「勇於嘗試」四字自勉，繼續創造更精彩的人生故事。