中國醫藥大學 中國藥學暨中藥資源學系 凌加安

擅長生物科，喜愛解剖課，她懞懞懂懂進入中藥系

「如果說從小到大有什麼興趣，應該就是做實驗吧！」受到擔任醫檢師的媽媽所影響，凌加安從小就比同齡朋友更認識實驗是怎麼一回事；在國中的生物課，加安發覺自己對於從秋刀魚觀察骨骼、將豬心灌水以觀察心臟構造等解剖實驗相當感興趣，考取臺中女中後，也基於自己較擅長生物、數學科，選讀了第三類組（即現今的「醫藥衛生班群」）。

「翻閱簡章後，我似乎找到了目標，我對藥學、中藥比較有興趣，未來想在中藥行工作。」曾在升高二的暑假參與北醫醫學營，加安了解到自己不適合需解剖大體的科系，遂以藥學相關科系為目標，最終申請上中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系。進入中國醫中藥系後，加安才得知由於法規規範，中藥系無法報考藥師執照，且中藥行的薪水也不符自身期望，她因此申請成為預研生，踏上以分子生物技術鑑定中藥材的研究之路，在嚮往的中藥領域找到新的戰鬥位置。

認識中國醫藥大學：研究型的醫學大學

「我們學校一開始是以中醫藥起家的，後來又加入西醫藥，為中西醫並重的研究型醫學大學。」加安表示，中國醫藥大學共有水湳校區、英才校區、北港校區等三個校區，校本部為水湳校區，除了醫學系、中醫學系、牙醫學系、藥學系以外，其他科系在大一都於北港校區上課，中藥系的學生在大二之後會回到臺中的英才校區上課。

作為研究型的醫學大學，中國醫藥大學在臺中、新竹、雲林都有附設醫院，成為學生實習、學術研究的學習資源。校內設置立夫中醫藥博物館、中醫暨針灸研究中心、中草藥研究中心、中草藥農林實驗場，並與美國德州大學安德森癌症中心、俄亥俄州立大學、新加坡國立大學、韓國慶熙大學簽訂跨國學術合作。想就讀研究所的學生也可把握校內的「預研生制度」，提前在大四先修碩士班一年級的課程，於五年內取得學士及碩士的學位。（更多中國醫的食衣住行介紹，請點選「學校」章節鈕觀看）

中藥系、中醫系、藥學系差在哪裡？

「大家聽到我們讀中藥系，很常會問『那你是讀中醫嗎？』」加安說，依據國家現行法規規定，僅有中醫系畢業的考生，才具備報考中醫師考試的資格，因此中藥系是無法考中醫的，僅能在讀完學士班後，再另外報考學士後中醫；且中藥系的所學側重中藥材品質管理、中藥材的研發與經營，與中醫系以診斷、治病為主的專業並不同。

而系名同樣有「藥學」二字的藥學系，畢業後可考取藥師執照，課程著重於西藥系統，雖會學習部分中藥知識，但不若中藥系由中藥材之開發、研發、應用的全面學習來得深入；而加安所就讀的中藥系並不具報考藥師執照的資格，且中藥是歸藥師管理，因此中藥系畢業後亦無調劑權。她補充說明，中藥系畢業後大多進入藥廠、生技公司、中藥行工作，可擔任保健食品、抗病藥物的研發、品管及業務人員，或是經營中藥行，從事中藥貿易、中藥廠的藥材鑑定或品管人員。

全國唯一的中國醫中藥系學什麼？

「我們系是國內唯一以中藥為主的大學系所！」加安表示，中國醫中國藥學暨中藥資源學系的所學可分為中藥資源開發、中醫藥理論與應用、中草藥的現代化研發與應用等三大核心領域，「中藥資源開發」領域包含中草藥的源頭——藥用植物、中藥品質管制、中藥管制法規、中草藥產品開發等專業；「中醫藥理論與應用」領域學習傳統中醫藥的知識與實務，開設基礎理論的本草學、中醫學概論、中藥學概論等課程，加工製造的中藥炮製學，以及使用方法的中藥方劑學等課程；而「中草藥的現代化研發與應用」領域跳脫傳統的中藥應用，教導學生研發新的劑型與使用方法，課程有中草藥養生與保健、中草藥新藥開發、中草藥商品學、藥用化妝品學等等。

關於四年的課程規劃，大一階段為中醫藥入門，其中的「中藥資源導論」須由學生準備可講述近兩堂課時長的主題報告，是加安認為份量較重的一門課；大二以藥學知識為主、傳統中藥知識為輔，修習藥理學、微生物及免疫學、分子生物學、天然物化學⋯⋯；大三由藥用動植物進階到中藥材，開始接觸生藥學、炮製、儀器分析等專業，升大四的暑假必修實習，而大四以中藥材的管理與應用知識為主。（更多課程說明，請點選「科系」章節鈕觀看）

中藥系豐富的學習資源

「課本上只是平面的圖片，你很難想像藥用植物到底長什麼樣子，我們在英才校區有一個藥園，裡面有種很多藥用植物。」加安說，中國醫設置了專門種植藥用植物的藥園，供中藥系學生實際認識植物樣貌及適合生長的環境，另外也設置立夫中醫藥博物館，收藏稀有的珍貴藥材、炮製工具及書籍，讓加安印象特別深刻的是一系列不同年份的人參、藥缽及製丸工具。

系上同時設置貴重儀器室、從事藥理學實驗的動物房、細胞房、組織培養實驗室⋯⋯，教授也會定期帶領學生們前往宜蘭的草嶺古道、溪頭等外縣市的山區進行實地參訪。若學生對於研究有興趣，也有機會跟著教授進行與生技公司的產學合作，或是參與結合中藥與生物技術的「創客賽恩師」科研競賽。為培養學生的實務能力，系上簽訂的實習單位相當多元，包含藥行、盤商、藥廠、醫院、研究機構⋯⋯，甚至可申請至研發清冠一號的衛福部國家中醫藥研究所，或是英國、瑞士、日本、新加坡、以色列等地進行實習。

讀中藥系，不可錯過這些好課

大三必修的「中藥炮製學」採取兩堂正課接續一堂實驗課的方式進行，學習中藥材加工處理的炮製技術，包含切、曬、炒、蒸、煮、煅等方式，加安表示，所有中藥材要食用之前，都會經過炮製的程序，以釋出藥材的有效成分。而每種炮製方式又會再細分，如「炒」即分作炒黃、炒焦、炒炭、土炒、米炒、麥麩炒、薑炒、蛤粉炒、蜜炒、酒炒、鹽水炒、醋炒等超多十多種的炒法；以「蜜炒」來說，是將蜂蜜加水後煮沸，待水分蒸發後加入中藥材翻炒，使藥材均勻裹上蜂蜜後晾乾，常用於麻黃、枇杷葉、甘草等藥材，可加強治療咳嗽的效果。其評量方式為跑台考試，一題會將大約五種藥材擺放於桌面，學生僅可花費 30 秒認出藥材並作答，依序指認超過上百種藥材。

同屬大三必修的「中藥品質管理」被加安視為藥廠工作的必備專業，學習檢驗藥材，確定商品品質符合《臺灣中藥典》的規範，而檢驗藥材的方法包含基原鑑定、抽提物及含量檢測、灰分與乾燥減重、二氧化硫與重金屬檢查等等。「如果你有考慮讀研究所的話，『論文導讀』是一定要修的課，真的！」加安強力推薦大二選修的「論文導讀」，她說「讀論文」不是只有「讀」，還要學會如何查詢資料、確認實驗方法、數據資料的合理性，修完這門課會習得快速抓出論文重點的能力。

課堂之外——系學會與預研生

「大學並不像國、高中有很強烈的班級榮譽感及參與度，大學裡很多活動都沒什麼人願意參加。」加安表示，中國醫中藥系的系學會規定所有同學都要參與，她因此擔任系學會的監察委員，負責審核活動預算與籌辦選舉；平時會與科博館接洽藥用植物解說員的派任事宜，舉辦系週、耶誕晚會、畢業典禮等活動。她說，加入系學會的這一年，深感辦好一場活動並不容易，面對成員向心力不足的狀況，唯有良好的協調能力及恰當的分工合作，才能讓活動順利完成。

「我當初非常確定我要唸研究所，所以才去申請預研生。我想著既然都要唸研究所了，為什麼不把握學校既有的資源，可以縮點修業年限，又有獎學金可以拿。」中國醫中藥系的「預研生制度」是讓大四學生提前修習碩一課程，展開課程、實驗、論文的研究生生活，於五年內完成學士及碩士學位。加安認為，預研生是個值得把握的機會，在與指導教授確立實驗方向的同時，一面思考自己是否真心喜歡學術研究，若真的難以適應，還是可以放棄預研生資格，尋找其他方向。

新加坡黃耀南藥行實習，一圓中藥行工作的夢想

「海外實習是系上提供的機會，我覺得去海外實習，畢業後履歷會更好看一點。」想趁著大學出國開拓眼界，加安把握實習的學分，申請至新加坡黃耀南藥行實習，這是一間位於新加坡華人區、已有近百年歷史的傳統中藥行。

「中藥的使用不是只有在臺灣而已，中國、新加坡、日本、韓國也都大宗地使用中藥材。」加安說，當時在新加坡中藥行的實習工作主要有抓藥、分藥、倉儲及產品開發；由於新加坡當地幾乎不生產中藥材，完全仰賴進口，因此每次的進貨量都非常大，加上倉儲系統尚未建置完善，要想尋找藥材、記錄進貨需求都相當困難，加安便在實習期間與同事們重新整理倉儲，將資料整理至電腦系統。

此外，加安也協助將店內熱銷的羅漢果茶，改造為羅漢果仙草奶茶、咖啡等創新產品，並在初期銷量不佳時，即時減少供應量，將目標客群轉往假日的遊客，解決銷售危機。「我真的覺得需要去看看外面的世界，到新加坡實習讓我更直觀地感受到別人有什麼地方值得學習，也更認識中藥產業，知道要往哪個方向努力。」

把握每個學習機會，試試看就對了！

「大學這四年，我認為應該要把握每個學習機會，如果你很確定未來的方向，就努力去追尋；如果你還不確定的話，就什麼都去嘗試看看。」對中藥充滿熱忱的加安，雖然在進入中藥系後，才得知中藥系無法考取藥師執照的現實；但仍想深耕中藥領域的她，隨即加入實驗室，為升讀研究所做準備。她也因此建議學弟妹們，可以提早加入實驗室，或是在實驗課盡可能自己動手實作，在教授心中留下好印象。

回首在中國醫中藥系的四年時光，加安說，就算就讀不用準備國家考試的科系，也可以趁著課業較輕鬆的時期，準備托福、多益、雅思等考試，別認為大學應該要比高中更輕鬆，就不知不覺地浪費掉寶貴的時間。而未來的她，也將繼續帶著積極、負責的態度，努力為臺灣的中藥鑑定、中藥發展做出貢獻。