臺北醫學大學 保健營養系 林沂萱

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台北醫學大學簡介

台北醫學大學位於繁華的信義區，不但距離象山、六張犁、北市府捷運站很近，離台北101、松菸等地也不遠，可說是交通樞紐以及眾多資源的集散地。北醫為一校五院，講求臨床與學術結合；此外，每逢節慶時不單是校園、連醫院也會一同布置，打造出歡樂的氛圍。

北醫保健營養系課程規劃

北醫保健營養系的課程核心為生物化學，探討人體內所有的化學反應，在北醫保健營養系課程設計上，大一為基礎課程，與醫學、牙醫系課程類似，不過以解剖學來說，北醫保健營養系並不會真的接觸到大體老師，頂多只會看骨頭部分，其餘多是看標本；大二為專業課程，包含有營養學、生理學及膳食管理設計等；大三則有團膳及膳療課程，大三升大四暑假則是至關重要的實習，若想考取營養師國考執照，通過實習是其基本門檻；大四課量減少，是便於學生能專心準備專題報告。

印象深刻課程

大一必修「食物學原理實驗」會先教導學生認識各種食物的特性（如廢棄率、收縮率及膨脹率）之後，藉此設計菜單，理論結合實作的教學方式令沂萱相當印象深刻；「團體膳食製備實驗」則是教授大量備膳的管理之道，包含有食材處理、菜單設計以及調味料調配等，因為需要準備的膳食份量是平時好幾倍，所以整體流程也有很大的不同，課程還會順勢推出保健便當供全校師生選購，修課學生將負責菜單設計、營養素分配及採購、庫房清點，由於該便當健康美味又價格實在，往往很快便銷售一空；「保健食品開發」則是北醫保健營養系選修，課程中會學習如何做市場調查等商管知識，對於未來考慮以保健營養專業去創業的學生而言，相當有幫助。

課外活動

沂萱曾擔任卓越領導社社長，該社團著重個人形象培養、團隊領導溝通、創業經營管理以及面對潛在自我四面向，社團中，她主要是負責建立運作方針以及傳承的部分，她覺得擔任社長是逐夢的途徑，能擁有很多機會去結識心目中崇拜的人。沂萱認為千萬別把「自己還是學生」當藉口來推卸責任，只要努力去做，就一定能找到自己獨有的利基。此外，她也有相當豐富的打工經驗，包括系辦、實驗室以及電視台，沂萱認為到不同單位工作，更可以培養觀看事情全貌的能力，擁有更全面的思考。

塔羅與保健營養的結合

沂萱在臨床作業中發現到很多時候營養師雖然給予了病人意見，但病人往往因為聽不進去而效果大打折扣，但飲食其實對健康的影響是深遠而直接的，因此，她想到將自身興趣塔羅與營養學做結合，做出身心靈結合的系統，她說：「認真只會變成專家，熱情才會變成贏家」，夢想是需要靠自己努力追尋的，把握當下奮力嘗試，才能找出真正熱忱所在。

大學心得分享

回顧大學生活，沂萱期許學子千萬別只活在自身的小圈圈，要廣泛交友、參與社團，接觸到更多的人，才能碰撞出新火花和觀點，學會多去聆聽、理解別人的想法，並時常省思自己的作為。她也分享到「永遠別讓自己後悔」，畢竟人生只有一次，請善用手邊的機會，為每個當下做好準備後，接下來只需要保持熱情，相信自己，努力去做就是了！