澳門赴台升學 臺北醫學大學 保健營養學系 黃俊豪

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我才不要當正常人，那太無聊了

在就讀澳門聖保祿中學期間，黃俊豪Eddie便敢於嘗試新事物、熱愛挑戰自我，其中最令他自豪的是統籌班際歌舞表演的經驗，帶領著同學拿下冠軍的成就感至今仍讓他難以忘懷，是故後來到台北醫學大學保健營養學系之後，他相當熱衷於籌辦華僑同學會、系學會、學生會的大小活動，Eddie總以「我才不要當正常人，那太無聊了」自許，告訴自己要不斷突破框架，才能發現更寬廣的世界。每當別人問及：「你為什麼想來台唸書？」，他倒想反問：「為什麼不來台灣？你有一定要留在澳門讀書的理由嗎？」趁著青春大好時光，Eddie認為他想學的東西還有很多，自己將來的可能性也絕不限於保健營養的專業！

台北醫學大學簡介

談及學校地理位置，Eddie以「霸氣座落於台北市信義區101旁的貧民區」來形容，他笑談很多人誤以為台北醫學大學既然位於信義區，附近肯定是充滿高樓大廈、相當繁華。事實上，學校雖然很靠近台北101商圈，但其街景是截然不同的，除了建築物較為低矮，飲食選擇也很平價多元。在交通方面，鄰近台北101、六張犁、市政府捷運站，相當便利。除此之外，Eddie認為台北醫學大學最大的特色是社團風氣興盛，同學不僅認真求學，在課外活動上也是使出渾身解數。

台北醫學大學保健營養學系介紹

「保健營養不僅是專業知識，更是一種生活態度。」Eddie認為保健營養學的目的在於預防醫學，所以最重要的就是實踐於生活中，去幫助他人明辨坊間資訊真偽、改善身心健康。台北醫學大學保健營養學系在課程規劃上，一年級以普通生物學、普通化學、解剖學等基礎課程為主，隨著年級越高，專業、實務課程的比例越多，其中最大的特色是重化學與實驗，例如二年級的「生物化學」便是保健營養學的根本，而且系上多數課程都附有實驗課，系上實驗不只有一般人想像中的理科實驗，還會進入供膳實驗室（類似大型廚房），從事食物烹煮。另外，同學在二年級的暑假，還有機會進入企業見習；在三年級暑假，則會進入醫院實習，整合過往所學來運用於實際之中。

台北醫學大學保健營養學系未來出路

常有人誤以為：「念保健營養就是在學煮飯嗎？」事實上，除了實作能力，系上也培養學生從事衛生教育宣導、行銷、分析病歷與同理心的能力，唯有具備這幾種能力，才能設計出真正符合病人需求的菜單，並將保健資訊有效地傳遞給病人。在畢業發展上，除了臨床、團膳、社區營養師三種選擇，也有人會從事運動營養師、保健食品業業務或研發人員、食品技師等工作，若想繼續進修，多半是進入保健營養、食品科學、醫學科學等相關系所。從上述可見，系上未來出路多半與保健、食品脫不了關係，但Eddie認為其實大學念什麼跟職業不一定是密切相關的，「你想要的到底是職業訓練？還是自我發掘？」他對此拋出疑問，期盼學弟妹能多方思考自己在本科系的專業之外，還有沒有感興趣的事物，嘗試看看能不能將這兩者結合，闖出一條新的道路！

印象深刻的課程

「食物學原理」是藉由理論和實驗帶領同學用科學的角度看待食物，最令Eddie印象深刻的莫過於光是炸薯條的過程，都需要審慎地秤重，檢驗其吸油程度，以及觀察它在不同油溫下的變化；「團體膳食管理」則是會有20位同學要在三小時內完成100人便當的挑戰，過程中除了做便當，如何管理食材、分配組員工作、行銷便當都是一門學問；「膳食療養學」則教導同學製作醫院對病人的供餐，Eddie當時才發現有吞嚥困難的病人所食用的管灌液味道其實不太好受，不禁反思營養師同理心的重要；在「保健食品開發」課程中，除了有老師分享業界經驗，還會邀請食品界領導級人物暢談產業趨勢，期末報告則是由同學設計一款保健食品。

不要只活在自己的專業領域

隨著年級越高，Eddie越有感於將來出社會所需要的技能絕不只是大學科系專業，軟實力同樣很重要，因此，他在大三時修習了政大EMBA老師於學校在職專班開設的「行銷管理」，了解到行銷自己有時居然遠比行銷產品還要來得重要：「客戶會買單是因為你為什麼要做這件事情？你的概念是什麼？而不是這個東西是什麼。」他也很推薦學弟妹去修「英文簡報技巧」、「哲學入門」，前者是一門CP值超高的通識課，可以同時磨練英文會話、口語表達、簡報技巧與設計力；後者的授課老師則擅長舉生活實例來解釋哲學概念，能幫助同學跳脫既有思考框架。

WorkHard,PlayHarder

在講座中，Eddie細數了華僑同學會、系學會、學生會舉辦的各式活動，其中他感觸最深的是自己曾同時擔任系學會、學生會的活動長，他笑稱很多人常覺得活動長只不過是愛自嗨的人，事實上，除了掌握活動當下的氣氛，事前的活動內容設計、人力規劃、進度管理都是很大的學問，而Eddie最喜歡的就是能帶領夥伴一同達成目標的感覺，這也解釋了他為何後來接下學生會會長一職的挑戰，進一步鍛鍊自己的領導能力與行銷技巧，要讓學生會努力的成果能被更多人看見。

不要害怕跨出改變的步伐

「人真的很難去改變環境，但環境卻很容易改變人。」Eddie認為比起澳門，台灣學習環境相對自由，這點有好有壞，好處在於有機會參與很多社團活動、嘗試不一樣的機會，壞處在於容易讓人隨波逐流、心生怠惰，故「訂定出自己的目標」是很重要的，以Eddie為例，他在大學期間認真自學第二外語，還參加北醫簡報大賽與各界高手比拚，未來更計畫考取政大企業管理學系研究所，「念營養就一定要當營養師嗎？對我來講，『會甚麼』比『念甚麼』更重要！」透過講座，Eddie最想傳遞給學弟妹的是跨領域的重要，Eddie說大學生活的體驗讓他發現世界上還有太多比自己厲害的人、還有太多自己不知道的事情值得探索，所以為什麼非得把自己侷限在醫學領域之中？「我們最難跨出的永遠是第一步，而非中間的路程。」他坦言要跳脫框架、面對改變起初的確會讓人感到惶恐，可是做任何事不都會有第一次的時候？只要認清這點，自然就能找到勇氣，知道自己其實能走得更遠、做得更多！

選科系指南

台灣的大學科系選擇多元、學費便宜、與澳門在文化上相近是俊豪選擇來台求學的原因，他建議學弟妹應先選系再選校，在選系的過程中，千萬別光看系名就填了，俊豪認為至少要到系上官網瀏覽課程架構，確認自己真的喜歡系上所學後，才開始選填志願。許多澳門同學常會有「國立優於私立」的迷思，但俊豪澄清國立大學學費雖然較便宜，但在某些科系的發展不見得比私立大學好，應自己做好深入的資料查詢。

來台升學管道

澳門同學來台求學的管道分為個人申請、聯合分發兩種，這兩種管道所能申請的科系有所差別。在個人申請中，同學會需要繳交履歷、自傳等書面資料，故如何從文件中展現出個人特色是一大重點，俊豪也強調內容是「貴精不貴多」，與其把一堆活動經驗都塞進資料中，還不如好好陳述自己從某項活動中的收穫成長是什麼；聯合分發則會按照類組申請科系，俊豪建議學弟妹在準備考試時務必100%發揮自己的實力，值得注意的是不要太鑽牛角尖在部分內容上，要留心準備各科考試的時間分配。至於大學畢業後，該不該留台就業呢？俊豪認為台灣的薪資水準雖然不如澳門，但整體物價也相對低，而且台灣產業發展多元，故留台就業不失為一種生涯選項。