動科系在養豬？農藝系在種田？你對生物資源學群還抱持落伍的看法嗎？

1. 動物科學技術學系 ( 動物科學與畜產學系、畜產學系)

2. 水產養殖系

3. 農園生產系 ( 農園系 )

4. 園藝系、農藝系

如果你的答案依序是養豬、養魚、種田、種花，又或者你甚至無法第一時間進行聯想，那你一定要看看今天這篇文章。

以後要當漁夫？看看養殖系及環漁系的同學怎麼說

「你以後要去養魚嗎？還是去當漁夫？」這是大家對水產養殖系和環境漁業系的刻板印象。它不能說是錯的，但也不完全正確！養魚和捕魚只是這些科系中的一小部分，蘊含的學理也沒那麼簡單！

屏東科技大學水產養殖系的林廷宇說，水產養殖系旨在將「水生生物」依照生理需求加以養成或繁殖，「水生生物」也不限於食用魚，舉凡藻類、水中細菌、觀賞魚⋯⋯都包括在內。換言之，凡是和水相關的研究都屬於水產養殖系所探討的議題。就讀海洋大學環境生物與漁業科學學系的吳研綸同學也說，環漁系不只教捕魚技術，更著重於未來漁業的資源評估與管理，以及遙感探測學、生物多樣性、海洋生物學等環境領域的專業。（推薦講座：出海到沖繩和東京港，環漁系的實習在海上；水產養殖是我的專業，我是魚的家人也是僕人）

農藝 ? 園藝 ? 傻傻分不清楚 ?

(Photo Credit：https://reurl.cc/6g7EOV )

「農藝主要在探討如何利用具經濟價值的植物（如：水稻、玉米、小麥、高粱…等）從事生產和經濟活動；園藝則以蔬菜、花卉、果樹為主，並包含造園之景觀設計領域。」

農藝系不只傳承老祖先的智慧，更應用尖端的科學技術拓展其範疇，從糧食、香料到纖維作物⋯⋯，全球將近 90% 以上的作物都是農藝系討論的課題。而園藝系更是結合了藝術與科學，包含作物栽培、加工處理、造園景觀等三大領域；「作物栽培」著重照顧植物所需的方法與環境，涉及土壤肥料、植物學、果樹等；「加工處理」研究水果罐頭、泡菜、果醬等加工食品的製程、儲藏、運輸與包裝方式；「造園景觀」包含景觀學、景觀植物、景觀設計，可滿足現代人對生活品質的要求。（推薦講座：看看農藝系如何應用科學來改變傳統農業）

而農藝系與園藝系這兩個系，都致力於遺傳和育種的科學方法，以改良品種，提升作物產量與經濟價值。綜上所述，我們可以清楚地了解到，認為這些科系跟不上時代的這種想法，才真正跟不上時代！（推薦講座：就讀園藝系，我看見植物療癒的力量）

速食餐廳所使用的雞都是打生長激素才長那麼快 ?

(Photo Credit：https://reurl.cc/RdWjG9 )

「牛奶不能喝、雞肉內含生長激素等炒作又聳動的文章標題，看在動物科學專業領域的人眼裡是十分荒唐且缺乏科學依據的。」

大家一定聽過這些常見於罐頭新聞的議題，例如「速食餐廳所使用的雞都是打生長激素才生長得那麼快！」、「喝牛奶會骨質酥鬆，會生病，會中毒！」但事實上，現在的經濟動物，包含牛、豬、雞、鴨、羊，都是透過選種、育種的科學方法，提升牠們的生長速度，添加生長激素反倒不符合成本。

另外，鮮乳在製程中會經過殺菌、均質、品質檢驗等標準作業程序，確保大眾喝到的鮮乳有一定的品質，其成分僅含豐富之蛋白質、碳水化合物及脂肪等營養成分，對於人體有害一說是沒有研究佐證的謠言。在動物科學專業領域的人看來，這些說法一點也不科學！

動物科學系之於畜牧業的經濟發展

「走進超市，看見的所有肉類、果菜、食品與加工副產品，這些食品安全的把關，都是生物資源領域者的心血，小小的產品背後有著大大的產業。」

豬隻口蹄疫自 1997 年爆發以來，臺灣生產的豬肉再也無法進行外銷，當時的大型撲殺也造成養豬戶及政府龐大的損失。直至 2018 年開始拔針，口蹄疫拔針是指不施打口蹄疫疫苗後，維持一年都沒有任何豬隻發病的案例，臺灣便能被列為非口蹄疫疫區，在 2019 年有望再次出口。因此，這陣子沸沸揚揚的非洲豬瘟，使機場出入關程序變得更為嚴謹是有原因的。

為什麼大家那麼害怕非洲豬瘟呢 ?

因為經過動物科學的研究發現，經過豬瘟病毒感染的豬隻是難以治癒的，一旦發病，將造成臺灣所有養豬戶的淪陷。若是防疫不完全，臺灣人以後恐怕只能吃到進口豬肉了 ! 由此可知，動物科學系不單與大眾的飲食有關，更與國家的疾病防治、產業經濟息息相關。

教授告訴你，水產相關科系有多棒！

「水產養殖是一個很有生命力，且具未來發展的科系。海洋資源逐漸匱乏，我們有海洋資源的需求，但供給面不斷減少，怎麼以人為的方式培養資源，這個問題在臺灣還是國際上都越來越重要。」

海洋大學校長，同時也是水產養殖學系教授的張清風校長表示，全球正面臨糧食問題，臺灣為一海洋國家，應善用自身環境優勢，創造更多資源。水產養殖是一門跨領域的高科技專業，從海洋生物、水產生物、魚蝦貝類的培養、繁殖、照護、治療、營養，以及環境資源的保育、糧食來源、放流、生態復育，從不同水生生物的個體，到環境水體都包含在內；因此，適合對生物有興趣、對化學有一定了解的學生來就讀。而水產相關科系的未來出路也非常廣，可以從事水產動物的醫生、營養師、治療師、生態保育專家，或進入公部門工作。